DIY praznična darilca

Morda se že ta teden zgodi, da se znajdete v zadregi, ker morete na hitro pripraviti darilca za svoje obiske... Ali pa bi morda radi prihranili kak evrček... Ali pa se le izognili nakupovanj v velikih in polnih nakupovalnih centrih...

V pomoč so vam morda lahko tile predlogi za DIY praznična darilca...

Cimetove svečke

Kvačkane snežinke iz žičk (tukaj iz volne)

Domači praženi in karamelizirni mandlji

Origami smrečica

Ali pa pa si izberete eneega izmed teh ECO CHic darilc... ;)

Sladk(osned)a Istra

Včeraj smo se sladkali v luštnem ambientu na odprtju 4. Sladke Istre. Slaščičarski mojstri so se predstavili s svojo izvirnostjo predvsem pa uporabo pristnih istrskih sestavin in receptov. V glavnih vlogah se je pogosto pojavila figa pa refošk, limona, muškat in seveda žižola... Med boljšimi sta bile prav gotovo limonina krema s kandirano limono iz CDA, ki je prjela tudi srebrno priznanje ter pecivo iz žižol. Ah, pa krema z glazuro s šipkom... pa muškat... :)Dejstvo je, da so se vsi odlično odrezali in se zato že veselim vikenda, ko se bodo po Kopru predstavili tudi širiši množici sladkosnedov. Torej, 29. in 30.9. vabljeni vsi sladkosnedi v Koper, da mi boste lahko povedali katera je bila pa vaša najslajša slaščica! ;)

Še enkaj utrinkov iz lanske Isladke Istre najdete tu (klik)...

Pekarna MišMAš

Kot vse pekarne se je tudi moja "pekarna MišMAš" odprla že ob 7 zjutraj... za jutrajšnjo rojstnodnevno zabavo sem napekla nekaj muffinov... no sem vseeno malce skromna :) Pravzapčokoladnih s rav sem podrla svoj rekord in do 11 napekla 50 muffinov! ;)Nekaj čokoladno čokoladnih, pa osvežilne z gozdnimi sadeži in vijoličaste borovničeve. Ti so moji najljubši in spečeš si jih lahko tudi ti po tem receptu! Res so super! Manjka le še nekaj detajlov in zabava se lahko začne.... ;)

še dokaz...

Ste ta teden že jedli ribe?

Ste ta teden že jedli ribe? Jp...jaz že tretji dan zaporedoma :) Te poletne temperature kar kličejo po lahko in zdravi hrani. Tako me je najprej Luka presenetil z ribicami iz pečice na njegov način s korenčkom, včeraj pa sem dobila še sveže ujete ribice... Hvala oči! Naredila sem jih z bučkami, oljčnim oljem, papriko, paradižnički, svežo baziliko in malce limone.... Mmmmm... Res slastna pojedina... Tokrat samo zame ;) Slastno!

Simpatični kuhinjski pomočnik

Tegale KITCHENAID lepotca z Lukom že kar nekaj časa ogledujeva in en dan bo gotovo krasil najino kuhinjo! Jaz navijam za roza...Luka za rdečega... pa tudi zelen, vijoličen in mint niso slabi! Ja... ne samo, da se ga dobi v vseh možnih barvah je tudi izjemni kuhnjski pomočnik. Nanj prisegajo vsi od Jamieja, velikega Ramsaya pa do Novakovih... Potem se bo šele peklo! ;)

NTC in smoothie vsako jutro!

Pred tednom dni sem si naložila aplikacijo s katero sem trenutno malček obsedena. K sreči niso Simsi ali podobne igrice, ki te prisilijo, da svoje resnično življenje zamenjaš s tistim virtualnim medtem, ko poležavaš na kavčku pod dekico. Pravzaprav gre za app Nike Training Club, ki je postal moj osebni trener. Priporočila ga je že Maja na svojem Mixtejpu. Sprva sem bila seveda skeptične saj imam že kar nekaj podobnih aploikacij za jogo pa pilates. Vendar ta je drugačna in te zares "potegne noter"! Zakaj?

Prvi plus - je zastojn in na voljo vsem lastnikom i-napravc (iPod touch, iPhone, iPad). Vsem ostalim so na You Tube na voljo posamzni filmčki.

Drugi plus - vaje lahko izvajaš doma, marsikatero brez posebnih pripomočkov. Ker na obali še nisem uspela najti primernih uteži uporabljam kar plastenke z vodo, improvizacija pač. :) Treniraš lahko tako kadarkoli in kjerkoli. Brez izgovorov!

Tretji plus - treninge lahko prilagodiš svojim potrebam in ciljem. Z njimi lahko hujšaš, okrepiš svojo moč, definiraš mišice ali se osredotočiš na posamezni del telesa. Znotraj teh ciljev izbereš še ali želiš vadbo za začetnike ali bolj napredne športnike. Za vsakega se najde nekaj.

Peti plus - vadbe trajajo od 15 do 45 minut. Toliko časa si gotovo lahko vzameš vsak dan! Kljub temu jih ne jemlji z rezervo! Vadba je zelo intenzivna in v povprečju se porabi od 200 do 500 kalorij!

Šesti plus - v času vadbe lahko poslušaš svoj najljubši album, hkrati pa te glas opominja na začetek nove vaje, te spodbuja in opozarja na morebitne napake.

Sedmi plus - s pridnim treniranjem dobivaš medalje in marsikatera ti prinese pravo nagrado. In morda je prav to tisto zaradi česar se vsako jutro z veseljem vstanem malo prej in opravim svoj trening. Moja prva nagrada so bili recepti za slastne smoothie-je. Takega sem si privoščila danes...

Srčki za srčke

Tkole je... tele domače speculaas piškotke Luku obljublam že kar nekaj časa. Speculaas so eni tistih piškotkov, ki se jih vsi spomenmo po čudovitih oblikah in aromatičnem okusu. Pred kratkim sva jih z Lukom kupila v trgovini in takrat je padla tudi tale obljuba. Tako sem že navsezgodaj delala svojo domačo mešanico začimb. Drobljnje v možnarju sploh ni kar tako... Del dišav sem nato dodala testu iz katerih sem oblikovala srčke, ker je danes navsezadnje vseeno valentinovo. In tale najlepši krožnik na katerim so piškotki pa sem jaz dobila za valentinovo...super darilce kajne? :) Par piškotkov sam nato samo še okrasila v stilu čipk s sladkim ledom in ta daaaa... Priznam, da sem res navdušena nad rezulatom, upam da bo tudi on... ;)

Torej obljuba je izpolnjena, presenečenje pa bo popolno, če se le ne bo spomnil prej pogledat na moj blog... ;)

Oh, ta sedemdeseta!

Prva novoletna zaubljuba prekršena... na seznamu je bila namreč najmanj ena objava na teden pa je, kot bi mignil, minil cel mesec brez ene samcate objave... V tem času pa nisem lenarila, da ne bo pomote! :) Opravljala sem prakso v Varstveno delovnem centru Izola, spoznala ogromno simpatičnih novih obrazov in pridobila kar nekaj novih izkušenj, znanj pa tudi idej za nadaljno ustvarjanje... Zato ne obupajte, saj se moje ustvarjanje in deljenje z vami še ni končalo. Pravzaprav smo ravno danes spekli še eno torto s pridihom sedemdestih... Čudovita kajne?! ;)

Zasneženi črni gozdiček

Po krajšem predahu sem spet tu! Upam da ste lep preživeli božične prazike...Jaz sem jih! Med prazniki smo namreč tradicionalno obiskali Nuremberg. Tako sva z Lukom že prvi dan odšla iskat lučke in pogledat največji božični sejem in veste kaj... NIČ! Za malo smo zamudili sejem, stojnice so bile prazne, prav tako mesto, lučk pa le za vzorec... Priznam pravo razočaranje... Prav tako je manjkal sneg... Ah ja...zgleda, da ga letos ne bom dočakala. :(

Sva si pa zadnji dan privoščila ogled tekme hokeja oziroma moj prvi ogled kakršnekoli tekme v živo sploh... Pa me je seveda sprva skrbelo, da ne bi dobila kakšnega paka v glavo pa izgredov zagretih navijačev... Vendar sem nazadnje odšla domov, kljub porazu "naših" Ice Tigers-ov, prijetno presenečena! Kljub temu, da sva bila v predelu HC navijačev so bile to družine z otroci, starejši ljudje in parčki tako da res ni bilo potebe po strahu. Vzušje ob golu pa sijajno, saj smo bili vsi na nogah, bobni in raglje so ropotale in zastave plapolale... Res super! Ne pa to še ne pomeni, da sem sedaj postala športni navdušenec! Da ne bo pomote! :)

Danes pa se že začenjajo priprave na novo leto, Helena in Luka pa sta zjutraj že spekla tale krasni zasneženi črni gozdiček za dedkov rojstni dan... Se vidi, da vsi malce pogrešamo sneg a ne? :)

Praznični piškotki

Pa jih imamo...piškotke takšne in drugačne... Takšne, ki bodo lično zaviti služili kot slastna darilca v prihajajočih prazničnih dneh. Seveda pa mora kakšen ostati še za nas... :) Moji najljubši so vaniljevi rogljički in zato z vami delim tudi njehov recept. Tokrat je v malo drugačni obliki in si ga zato lahko kar takoj sprintate in položite v zbirko svojih receptov. Naj bo to moje majceno darilce za vas. :) So zelo preprosti in vedno uspejo zato kar pogumno! Čudovito pa so nam uspeli tudi jelenčki iz medenjakov, katerih recept najdeš tu! Ali prepoznaš tudi moderno in novoletno izpeljanko linškega peciva... ker so zvezdice letos in ni razloga, da trendov ne bi uporabili tudi v kuhinji. Pusti le domišliji prosto pot. Večna klasika pa so še kokosovi poljubčki pa medvedje učke in odlično lešnikovo pecivo... Mmmmmmamljivo kajne? :)

Foto: Luka

D torta - drugič

Uuu...uu...na tole sem pa skoraj pozabila...Tole objavo sem imela pripravljeno že kar nekaj časa pa sem nanjo malce pozabila. Zato tudi jesenski motivi...pa mislim, da ni hudo glede na to, da je zunaj še vedno bolj jesensko vreme. Tale tortica je bila darilo za mojega dedija. Izdelala sem jo po istem postopku kot tisto, ki smo jo naredili za Lukovo nono. In gotovo se sprašujete kaj je to za ena plastika po torti...ali je morda plastelin!?! Ja, lahko bi mu rekli tako, le da je popolnoma užiten. Izdelamo ga iz belih marshmallowov. Prvi trik, ki ga morate vedeti je, da biskvit, sadje, smetano in "plastelin" pripravimo dan prej.  Predidevam, da zna vsak stepsti smetano, pokuhati zmrznjene sadeže in narediti biskvit, zato vam izdam drug trik: marshmallowe med  nenehnim mešanjem na zmerni temperaturi popolnoma stopi. Dobil boš smešno lepljivo zmes. V to primešaš  100g sladkorja v prahu in zmes gneteš kot testo. Po občutku postopoma še dodatno dodajaš sladkor v prahu. Uporabljaj ga kot moko in si z njim posladkaj tudi roke in površino na kateri gneteš. Na koncu moraš dobiti en velik marshmallow, ki se ne lepi več na tvoje roke. Izgledati mora kot plastelin. Trik številka tri: poljubno mu lahko nato dodaš še jedilne barve in ga tako obarvaš. Čez noč ga zavij v prozorno folijo in pusti počivati v hladilniku. Tako imaš zjutraj vse pripravljeno za izdelavo in dekoracijo D TORTE. Malčki pa se lahko med tem z njim tudi poigrajo. Biskvit le razreži na pol in na debelo premaži s sadeži in smetano. "Plastelin" razvaljaj na posladkani površini. Posladkaj tudi vajlar. Z razvaljanim "plastelinom" prekrij torto in jo okrasi po okusu. Ne pozabi še na svečke in " vse najboljše za teeeee, vse najboljše za teeeeeeee...". Zabava se lahko začne!

12 urna priprava "zlate" poslastice

Lotili smo se priprave PANDORO. V prevodu pomeni "zlat kruh", saj je bil nekoč sladek kruh iz bele moke dostopen samo višjim slojem. Pogosto se je znašel na kraljevi bogato pogrnjeni mizi, zaradi česar je veljal tudi za kraljevega. Sedaj je zelo znana italijanska sladica, ki se jo pripravlja predvsem v času pred božičem. Prepoznaš ga po značilni zvezdasti obliki. Ko ga posipaš še s sladkorjem v prahu dobi podobo zasneženih vrhov italijanskih alp. Sestavine so preproste, kar pa ne drži za njegovo pripravo. Vzhajati mora namreč kar 9x in celoten postopek traja kar 12 ur. Vendar, ker ga imamo radi in imamo radi izzive smo se podali tudi v ta ultramaratonski podvig. Če si se pripravljen tudi sam soočiti s tem izzivom imaš spodaj celoten postopek za en pandoro...naj te ne zmotijo slikice, mi smo naredili dva.

1. Korak - 15g kvasa zmešaj v 60g tople vode in ga dodaj v maso. Dodaj tudi  1 rumenjak, 50g moke, 10g sladkorja. Vse skupaj dobro zmiksaj, nato pa pusti da 90 min pokrito počiva na sobni temperaturi.

2. Korak - 2 veliki žlici tople vode zmešamo s 3g kvasa in ga dodamo testu.  Primiksamo še 250g sladkorja, 200g moke in 1 jajce. Ko je testo  poenoteno pa še 30 g masla. Miksamo še 10 minut. Pokrito naj počiva 90 minut na sobni temperaturi.

3. Korak - Med miksanjem testu dodamo 2 jajci, 100g sladkorja, 1 žlico soli, 1 vanilin sladkor in  200g moke. Nato pripravimo večjo stekleno posodo premazano z maslom in vanjo preložimo naše testo. Pokrijemo ga in pustimo, da počiva 90 minut na sobni temperaturi.

4. Korak - 140 g masla daj na sobno temperaturo. Našo stekleno posodo s testom pa za 40 minut v hladilnik.

5. Korak - Pomokaj desko, ki jo boš uporabil za to, da razvaljaš testo. Testo vzami iz hladilnika in ga zvrni na pomokano površino. Dobro ga pregneti in razvaljaj na 1,5 cm debelo. Nato pa razdoblejno maslo položi na sredino razvaljanega testa. Testo sedaj "zapakiraj" v paketek. Zapogni stranski stranici, nato pa še spodnjo in zgornjo stranico. "Paketek" malce razvaljaj... na približno 2 cm. Potem pa ponovno zapolni spodnjo in zgornjo stranico. "Paketek" pustimo 20 minut v hladilniku.

6. Korak - Testo vzamemo iz hladilnika in ga ponovno položino na pomokano površino, razvaljamo," zapakiramo" pa ponovno v hladilnik za 20 minut.

7. Korak - Ponovimo 6. Korak

8. Korak - Ponovimo 6. Korak

9. Korak - Testo pregnetemo v kepo in položimo v z maslom namazan zvezdast pekač. Pustimo vzhajati 4 ure na sobni temperaturi. 

10. Korak - Segrej pečico na 185 stopinj. Pri tej temperaturi se mora pandoro peči 15 minut. Pečico sedaj prestavi na 170 stopinj in peci še 30 minut. Preden vzameš omamno dišeč pandoro iz pečice naredi še test s palčko. Če pride iz pekača čista pomeni, da je pandoro pečen. Zvrni ga na večji krožnik in posuj s sladkorjem v prahu.

Pa smo prišli do cilja z zlato medaljo...aja ne... z zlatim kruhcom...in res je odličen! Danes pa le še počitek in sladkanje... Aaaaaaah :)

Medenjaki

Tale ohladitev in lučke, ki so jih že obesili po mestu so me prepričali, da se lahko lotim že tudi kakšnega projekta, ki diši po veselem decembru. Danes zjutraj so tako nastali tile odlični medenjaki. Po tem receptu so ravno prav mehki. Naši so prav simpatično razpokali. Posipali smo jih le s sladkorjem v prahu. Narediš pa jim lahko tudi s snežno glazuro (1 beljak + 250g sladkorja v prahu) in se poigraš z barvami, figuricami in mrvicam, kot smo to mi naredili predlani.

vse kar potrebuješ je:
- 300g medu
- 200g masla
- 150g sladkorja
- 2 jajci
- 500g polnozrnate moke
- 250g bele moke
- 100g mletih orehov
- 1 vrečka mešanice dišav za medenjake
- 1 čajna žlička sode bikarbone

Postopek:
Med segrej na približno 50 stopinj. Dodaj mu maslo in ga penasto vmešaj. Ko je zmes malce ohlajena dodaj še sladkor in jajci. Mase ne zmiksaj, le z vilco vmešaj vse sestavine. Vse ostale suhe sestavine zmešaj v drugi večji posodi. Dodaj jim še medeno maso in vse skupaj dobro premešaj in pregneti. Dobiti moraš precej mehko kepo testa, ki pa mora počivati pri sobni temperaturi vsaj eno uro. Sedaj samo še oblikuj poljubne oblike. Prižgi pečico in jo nastavi na 180 stopinj. Medenjake polagaj na pekač obložen s peki papirjem, nato pa peči 15 minut pri temperaturi 180 stopin.

Že diši po veselem decembru??? ;)

Borovničevi muffini

Tile so nastali jutro pred izpitom. Sama sem zagovornik, da z učenjem končam že dan pred izpitom. Tako se znebim nepotrebnega živciranja in neprespanih noči. In peka je res super način sproščanja. Za 12 teh res enostavnih muffinov potrebuješ:

- modelčke za muffine
- papirnate modelčke za muffine (ti so še iz Stockholmske zbirke in so moji
najljubši - na pikice)
- električni mešalec, cedilo in eno samo veliko posodo

- 71g zmehčanega masla
- 100g sladkorja
- 1 velik jajček
- 180 g navadnega ali grškega jogurta (mastni, ne light!)
- 1/2 žličke limonine lupinice
- 191g moke
- 1 paketek pecilnega praška
- ščepec soli
- 150g svežih ali zmrznjenih borovnic (če uporabiš zmrznejne jih ne daj odtajat!Iz zmrzovalnika jih vzami čisto na koncu!)

Postopek: Daj greti pečico na 180 stopinj, pripravi si tudi modelčke za muffine. V veliki posodi pensato zmešaj stopljeno maslo in sladkor. Dodaj jajček in ga dobro vmešaj, nato vmešaj še jogurt in limonino lupinico. V cedilo daj moko, pecilni prašek in sol. Polovico presej v maso. Dobro premiksaj. Postopek ponovi s še drugo polovico. Iz zmrzovalnika vzami borovnice, ki pa jih seveda lahko zamenjaš tudi z drugim sadjem. Nežno jih vmešaj v maso. Masa bo precej gosta vendar se ne ustarši, ker bodo muffini kjub temu rahli in slastni. Modelčke napolni z maso in nato gre vse skupaj v pečico. Uro si nastavi na 20 minut. Po 20 minutah preveri če so pečeni. Pomagaj si z zobotrebcem, ki mora priti iz muffina čist. Po vrhu morajo biti zlato zapečeni. Če so pečeni jih še tople naloži v košarico in v stilu "rdeča kapica" odnesi babici, dedku, prijateljem, sošolcem,... in jim polepšaj dan! :)